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端午 | 創意食粽,當玩“混搭”~

        五色新絲纏角粽。

        端午近,粽子便成為了餐桌上絕對的主角。

        豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃......分門別類,配以清香的竹葉或葦葉,分外賞心悅目。

 

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        與精白米不同,糯米可以提供較多的礦物質和B族維生素,添加小棗、花生、蓮子、山藥、芡實之類配料,更有一定的補益作用。

        粽子雖好,卻不能多吃,否則不易消化,容易積食。尤其是肉粽、蛋黃粽等油脂類品種,一定要趁熱吃。

        奇思妙想,我們可以將粽子與其他食物進行“混搭”,既營養又健康,同時也為生活增添了幾分創意色彩。

 

粽子+葡萄酒

 

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       粽子不易消化,可以適當的喝點葡萄酒,開胃的同時也促進消化,增加吃粽子的口感。邊吃邊喝一口果香濃郁的干紅葡萄酒,可以解除肉粽的油膩感,也能使肉粽的滋味更濃厚。

 

粽子+烏梅湯

 

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       烏梅湯的味道酸酸甜甜的,除了好喝之外,還可以很好的幫助腸胃消化。吃粽子搭配一些烏梅湯,這樣可以減輕腸胃的負擔。酸甜可口的烏梅湯絕對是愛吃肉小伙伴們的夏日解膩好搭檔。

 

粽子+水果

 

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       在吃粽子的時候,適當的搭配水果吃,可以很好的平衡肉粽里面的油脂,也能很好的補充身體所需要的營養元素,達到飲食的健康和均衡。

 

粽子+茶

 

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        紅茶五行屬火,可以很好的調節腸胃紊亂并且具有排毒的功效,用于緩解吃粽子造成的消化不良很有效果。推薦大家喝普洱茶,胃不好的人可以選擇清淡的茶來配粽子吃。

 

粽子+糖

 

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        白粽蘸糖,可以增加口感,吃起來更香甜。其實很多人不知道吃粽子蘸糖還有一個神奇功效,就是糖不僅可以稀釋粘液,還可以很好的保護胃黏膜,保護脾胃的健康,所以吃粽子蘸糖是很健康的搭配選擇哦!

 

粽子+豆制品

 

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        粽子中糯米或黃米是它的主要成分,在糯米或者黃米中,含有豐富的支鏈淀粉,做成粽子后,這些成分會影響蛋白質的生物價值,所以在吃粽子的時候,搭配豆制品的話可以促進蛋白質的吸收,補充豐富的營養。

 

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小粽真情,

祝大家端午安康!

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